L'idée de constituer ce musée qui réunit en fait trois établissement revient à Albert Demard, qui lui a donné son nom. Ancien agriculteur, il assiste à la modernisation des fermes au tournant des années cinquante et décide de rechercher chez les fermiers différents objets pour constituer en 1956 un premier musée, le musée d'art et traditions populaires, puis le musée 1900-arts et techniques et le musée des Pressoirs