Les cabinets d'Histoire naturelle légués à la ville de Bordeaux, particulièrement celui du professeur Latapie, disciple de Montesquieu, remsi en 1791, et en 1804 celui de l'armateur Bernard Journu-Auber, sont à l'origine du Muséum. Les collections sont enrichies de spécimens provenant du monde entier et, en 1862, le cabinet prend définitivement le nom de Muséum.