Mélangez 150g de farine avec 100g de sucre.Incorporez et mélangez un à un 3 oeufs puis 100g de beurre. Ajoutez 1/2 litre de lait et 2 c. à soupe d'eau-de-vie de cerises.Disposez des cerises pour garnir le fond du moule et versez la préparation qui doit être assez liquide dessus.Vous aurez fait préchauffer le four th.5-6 (entre 150 et 180°), en fonction de la puissance de votre four, et mettez a cuire environ 40 min. Le clafoutis doit être doré sur le dessus.Lorsque vous le sortez du four, saupoudrez de sucre et laisser refroidir. La couche de sucre cristallise et vous vous régalerez lorsque le clafoutis sera froid. Pour les amateurs, vous pouvez aussi le manger légèrement tiède.