1 moule de 22cm environ à bord haut

1. Préchauffez votre four à 180°C. Versez le yaourt dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utilisez-le comme verre doseur pour les autres ingrédients.
2. Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs; mélangez la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine et la levure; mélangez de nouveau puis ajoutez l'huile.
3. Beurrez un moule de 22cm environ à bord haut, puis déposez-y la pâte. Faites cuire votre gâteau environ 35 minutes. Démoulez-le une fois tiédi.

Le gâteau au yaourt a sans aucun doute des avantages incomparables: il est inratable et très facile à réaliser; il est aussi déclinable à volonté. Voici quelques exemples. A vous d'en inventer d'autres.Une question de goût:Les déclinaisons simples:Remplacez le pot d'huile par le même poids en beurre.Remplacez le pot d'huile par de la crème fraiche riche et épaisse (le gâteau sera plus blanc): préparation de base pour le Gâteau aux pommes.Substituez 1 pot d'amandes en poudre à 1 pot de farine.