Pour 4 personnes
pommes de terre cuites à l'eau
4 tranches de saumon fumé
pignons, baies roses, aneth
Sauce balsamique :
200 g de crème fraîche
5 cuil. de vinaigre balsamique
Coupez les
pommes de terre en rondelles et disposez-les en rosace au
centre des assiettes. Nappez de sauce balsamique, recouvrir
d'une tranche de saumon fumé. Parsemez de pignons dorés
à sec, baies roses et aneth.
