Préparer tous les ingrédients
Cuire les œufs en omelette. Laisser refroidir
Émincer le concombre... les tranches de jambon cuit... le poulet cuit... et l'omelette en fine julienne
Disposer ces éléments sur un plat de service en bandes alternées.
Vinaigrette: Mélanger tous les éléments au fouet. Servir bien frais avec la sauce vinaigrette.