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gastronomie
Sucrés, salés, les produits
locaux libèrent leurs saveurs et avivent le palet.
Reconnu pour son pommé, le pays de Fougères
vieille sur d'autres mets confectionnés grâce
à des recettes particulières, jalousement conservées
: cidre, confiseries, andouilles, foie gras, rillettes, magret
de canard ... à déguster sans modération.
Le pommé, tradition
du Pays Gallo
Pour confectionner pendant l'automne cette confiture à
base de cidre et de pommes, tous les villageois sont mis à
contribution. la cuisson, dans de grandes bassines de cuivre,
dure 24 heures. C'est la Ramaougerie de Pommé, occasion
de faire la fête au son de la bouèze, l'accordéon
du Pays Gallo, et de déguster le Pommé.
En vente à l'office de tourisme de Fougères |
