loire-atlantique

le sel qu'on cueille au soleil
Classé "grand site national", le marais salant de Guérande offre un écrin pour une récolte selon des gestes ancestraux, et un environnement très préservé.
Si le sel de Guérande a reconquis ses lettres de noblesse, il le doit à de jeunes artisans inlassables, les paludiers. Ces paysans de la mer modèlent le paysage, domptent l'eau du large, pratiquent comme leurs ancêtres une subtile alchimie d'eau captée par un labyrinthe de fines levées d'argile, Deux mille hectares, répartis sur neuf communes composent une véritable prairie marine. On y extrait sans l'aide de la moindre machine ce qu'on a appelé "l'or blanc". Sur ces sites, règne une harmonie entre espace naturel et travail des hommes. Les paludiers sollicitent le lent travail du soleil pour mener à bien une cueillette plus méticuleuse qu'il n'y parait. Gestes amples, ancestraux, immuables. Ce savoir-faire, ce décor unique, et ce délicieux grain de sel récolté à chaque saison forment un terroir attachant qu'il faut goûter avec gourmandise, guidé par ceux qui en ont fait leur labeur et tirent une certaine fierté d'avoir retrouvé la noblesse des gestes et la précision d'un métier rare. Ils vous feront découvrir avec passion ce qui diffère entre le gros sel gris, qui accompagne le quotidien des cuisines, et la fleur de sel, crème de leur récolte. Classé "grand site national", ce territoire et son produit craquant séduisent les plus grands de la gastronomie, les photographes, les curieux d'un héritage ancestral, les amoureux d'authenticité, de redécouverte de produits vrais. Cette mosaïque de salines, d'étiers en voie d'assèchement et de bassins en eaux, est survolée par un sortilège d'oiseaux sauvages. C'est comme si on rejouait ici toutes les saisons "Le Peuple Migrateur", le long métrage de Jacques Perrin aux images magiques. Acteurs anonymes d'un film sans cesse recommencé, les oiseaux y sont régulièrement de passage, saluant par de majestueux battements d'ailes ce paysage d'exception.

La loire Atlantique dévoile ses vies intérieures
Côté jardin, le département plus Loire qu'Atlantique étale vignobles et rivières de charme, bois et chemins à. arpenter paisiblement, de part et d'autre du fleuve royal.
Aux trois quarts détruite par les guerres de Vendée, Clisson doit sa renaissance à un des amateurs d'art éclairés, fous d'Italie : un sculpteur, un diplomate et collectionneur d'art, son frère peintre. Au début du XIXè, ils ont bâti leur fausse cité de Toscane centrée sur le parc de la Garenne-Lemot en surplomb de la Sèvre. Ses treize hectares sont semés de "fabriques", colonnes, rocailles et petits temples offrant des modèles romantiques aux amateurs de dessin sur le motif. Le décor est composé comme une peinture de paysage classique. Un bras de la rivière languit au pied du chaos de rochers romantiques du Bain de Diane. Une grotte évoque les amours d'Abélard et Héloïse. Tilleuls, acacias, charmes, lilas et aulnes ont diversifié la palette des essences des chênes d'origine. Toute une poésie raffinée des ruines. Auprès du château médiéval de Clisson aux ruelles blotties sur l'escarpement de la ville qui fait face à la Garenne-Lemot, la brique et la tuile à l'italienne ont fait école, comme dans le vignoble alentour, accordant une unité aux maisons et fermes percées d'arc plein cintre, de baies doubles, de demi-lunes, ou d'oculus ronds comme un astre.
Les détours du Muscadet
Les vignobles du Muscadet et du Gros Plant proposent un périple gouleyant, à déguster avec émotion : la Route touristique du Muscadet modèle la flânerie au milieu des coteaux, des bourgs, des curiosités du patrimoine, le musée du vignoble au Pallet. Un parcours bien balisé en un pays Nantais qui rapièce le paysage de rayures, ondoyant sur les rondeurs du relief Cette route du vignoble se relie à celle d'Anjou et du Val de Loire.
Le chai ancien le plus notable est au Château de Chasseloir où le cellier vénérable est orné de sculptures de bois peintes figurant les sept péchés capitaux en tête des poutres ouvragées du chai du XVème siècle, qu'éclairent les vitraux aux armes du château.

La loire une lumière aussi douce que l'eau
La Loire se la coule douce. Cette douceur est même une seconde nature, comme une raison de vivre. Le fleuve royal se vit comme un long fleuve tranquille, voyageant vers l’aval au milieu de rives et d’îles sauvages, de petits port de pêcheurs et de berges où il fait bon s’y promener.

Les qualités premières
La qualité de la vie en vacances tient au métier, dans toute la noblesse du terme, dont font preuve hôteliers, restaurateurs, gestionnaires de camping et tous les professionnels du tourisme. Autant de grands noms d'un souci constant. Cette idée qui a l'air évidente pourrait se limiter à une simple déclaration d'intention. Pourtant, peu de départements ont entrepris avec autant de volontarisme qu'ici d'y travailler pour en donner la preuve. Offrir la garantie de vrais professionnels, tant par leur compétence, le niveau de leurs prestations que par la chaleur de leur accueil, autant de points forts indéniables de la loire-Atlantique. Ses restaurateurs de métier, ses hôteliers, ses gestionnaires de campings se sont dotés volontairement de contrôles qualité par des organismes extérieurs. Cette démarche qualité respecte un cahier des charges offrant à tous les visiteurs l'assurance d'être bien reçu dans un département qui sait allier le sourire et la qualité. Il ne reste plus qu'à venir vérifier sur place, pour le plaisir.