gastronomie

Déjà nos bons rois gourmets appréciaient l'authenticité, la douceur de vivre et la diversité de notre pays, le Jardin de la France. Aujourd'hui encore, fiers de leur histoire et de leur savoir-faire, les Tourangeaux offrent, à qui sait la découvrir, une large palette de produits aux saveurs variées.
Les vins de Touraine , joyaux de la vigne aux caractères multiples, nous transmettent au gré des millésimes des expressions particulières de nos terroirs. Depuis le temps des Sarrasins, le Sainte-Maure de Touraine A.O.C., "ce petit traversin de fromage", est fabriqué dans les élevages caprins de cette région. Du foie gras au pays des châteaux, Rabelais en parlait déjà. Les nobles traditions des truffes dans le Richelais, des poires tapées ou de la gélive de Touraine se perpétuent également. Charcuterie (rillons, rillettes...) pains traditionnels, confiseries, fruits, légumes, poissons ou champignons témoigneront encore de la richesse de ce pays du bien manger.
Vous pourrez les déguster en rencontrant, par exemple, des producteurs du groupement Saveurs Paysannes de Touraine sur leur exploitation ou à l'occasion des nombreux marchés gourmands et fêtes gastronomiques qui se déroulent toute l'année. Ils vous feront découvrir leurs traditions avec enthousiasme et convivialité.
La générosité des produits inspire bien entendu aussi nos grands chefs. Ils se sont regroupés au sein de l'association "La Touraine Gourmande" pour vous faire partager leur passion alliant la créativité à notre patrimoine gastronomique. Les labels "Restaurateurs de France" et "Cuisineries gourmandes des provinces de France" sont également représentés. Une brochure "Restaurants", éditée par le C.D.T., est disponible dans les offices de tourisme.

Saveurs
La Touraine, le palais des plaisirs, vous ouvre les portes des plaisirs du palais. Au pays de la bonne chère, il fait bon déguster quelques dives bouteilles. Suivez la route des vins et appréciez pour une fois ces quelques kilomètres de bouchons parsemés de belles pierres et de bonnes bouteilles ! Découvrez également la vie au quotidien dans une ferme du Lochois et invitez vous à la cuisine traditionnelle. Si vous préférez la vie de château, un stage de cuisine avec découverte des produits du terroir et tours de main culinaires vous est aussi proposé. Repos, dépaysement et gourmandise assurés !