Les Routes de la Lavande

SUR LES ROUTES DE LA LAVANDE
Les 5 sens sont en éveil !
Voir, sentir, toucher, entendre, goûter… Jamais plante n’a autant éveillé les sens que la lavande. A travers tout le savoir- faire des hommes et des femmes, découvrez la lavande sous des jours encore inconnus comme les « menus lavande » chez les restaurateurs ou les bains bouillonnants aux huiles essentielles de lavande. Et ce n’est qu’un avant-goût de ce qui vous attend…

Voir !
La lavande est avant tout une couleur
Couleur Provence par excellence, regardez ces champs de lavande onduler au gré des vents.
« Quand les plantes qui l’entourent s’inclinent comme accablées de l’ardeur du jour, c’est alors que la lavande redresse ses tiges élégantes et répand au loin ses parfums les plus exaltés».
GINGINS- LASSARAZ, F. Histoire naturelle des lavandes. Genève, 1826.

Sentir !
Toute l’essence de la Provence !
Avec son parfum unique, la lavande vous accompagnera tout au long de votre route. En visitant les distilleries, les fermes et les jardins, vous saurez tout sur cette plante au point de devenir un vrai « nez » !

Toucher !
Un plaisir sans cesse renouvelé !
Serrez et frottez quelques brins de lavande entre vos doigts et laissez se dégager ce doux parfum.
Parce que le plaisir aussi est essentiel, profitez des vertus de la précieuse huile essentielle de lavande pour laisser votre corps s’envahir de bien- être.

Entendre !
Aussi populaire que les cigales !
La lavande et les cigales, et c’est toute la Provence qui vous parle ! Pour en apprendre encore plus sur la lavande, parcourez les expositions, profitez des fêtes et du savoir- faire de ceux pour qui la lavande est toute une vie.

Goûter !
Le plaisir est au menu !
Découvrez des menus composés spécialement autour de la lavande par des restaurateurs passionnés. Des recettes qui sauront vous étonner.

La lavande, des histoires en tout sens
Dès l’Antiquité, on connaissait déjà les bienfaits de la lavande. Dans les civilisations Grecques et Romaines, où bien-être et propreté étaient répandus, la lavande est souvent citée pour les usages connus aujourd’hui : parfumerie, médecine et soins du corps. Au fil des siècles, c’est toujours pour ses vertus que l’on retrouve la lavande : Sainte Hildegarde (1098-1179) cite la lavande pour la préparation d’un collyre. En 1478, le Roi René achète de l’essence de lavande en Provence pour l’offrir à sa dame. Lors des grandes pestes en Provence, la lavande est très présente dans les moyens de lutte : emplâtres, fumigations et vinaigre.
Au cours du XIXe siècle, la lavande sauvages couvre les collines des hautes terres de Provence, favorisée par le pâturage intensif des moutons. A Grasse, l’expansion des industries de la parfumerie provoque une forte progression de la demande de plantes à parfum. La cueillette de la lavande, jusqu’alors effectuée par les bergers et quelques paysans, réunit tous les bras laissés disponibles par l’agriculture, femmes et enfants.
Les cultures apparaissent au début du XXe siècle pour répondre à la demande toujours plus grandissante de Grasse, capitale mondiale de la parfumerie.
A quand la récolte ?
En fonction de l’altitude de vos balades, vous découvrirez :
· La coupe manuelle des bouquets début de juillet,
· La coupe mécanique de juin à septembre
La récolte se fera en fonction des différents paramètres, lavande ou lavandin, type de distillation en sec ou en vert broyé, plaine ou montagne, zone géographique…
Périodes de floraison de la lavande
La période de floraison de la lavande s’étend de début juin jusqu ‘à fin août .